Unsere Schweine
- Schwäbisch-Hällisch
- Rotbunte Husumer
- Schwäbisch-Hällisch - Duroc
Die Überlegung auch eigene Schweine mit unseren Rindern zu
halten, war schon länger im Gespräch.
Eigenes Rindfleisch (Highlandbeef) haben wir schon,
uns fehlte nur mehr das eigene Bioschweinefleisch.
Dann noch die passende Rasse zu finden war nicht leicht.
Aber Ende Februar 2011 bekamen wir dann unsere ersten zwei
Ferkel. Daher ist es für uns selbstverständlich ein weiteres
Lebensmittel für uns zu erzeugen das man nach unseren
Ansprüchen und ohne Bedenken genießen kann.
Unsere Schweine sind eine Kreuzung aus der Rasse:
"Schwäbisch-Hällisch" und "Duroc".
Das Schwäbisch - Hällische ist eine alte Hausschweinerasse
aus dem Nordosten Baden Württemberg.
Kennzeichnung:
Eber werden ca. 90 cm groß und 275-300kg schwer,
Sauen werden ca. 80 cm groß und 222-275kg.
Farbe: Kopf, Hals und Hinterbeine sind schwarz,
ein langgestreckter Körper mit großen Schlappohren.
Das Duroc kommt ursprünglich aus den USA, das schon
wegen seiner außergewöhnlichen Farbe (rotbraun) auffällt.
Eber können ohne weiteres 350kg wiegen, und sind großrahmige
robuste Schweine mit mittelgroßen Hängeohren.
Die Mischung der beiden Rassen ergibt ein gutmütiges Schwein,
dass eine hervorragende Fleischqualität hat.
Ein besonders zartes Fleisch, dass auch beim Braten saftig bleibt.
Rotbunte Husumer
Kennzeichnung:
Schulterhöhe: Eber 90-95 cm Sau 80-85 cm
Gewicht: Eber 300-350 kg Sau 250 -300 kg
Farbe: Rot mit weißem Sattel, bei älteren Tieren dunkelt die rote
Farbe häufig nach.
Eigenschaften:
Das Rotbunte Husumer Schwein ist vital, robust genügsam,
winterhart und hat gute Muttereigenschaften.
Zuchtgeschichte:
Das Rotbunte Husumer Schwein ist wahrscheinlich aus zwei
Linien hervorgegangen. Zum einen aus einer Kreuzung des
schwarz-weiß gescheckten Holsteinischen Marschschweines mit
den englischen Tamworth-Schwein und zum anderen aus einer
rotweißen Farbvariante des Angler Sattelschweins.
Da ihr Rot-Weiß-Rot der dänischen Nationalfarbe entspricht,
wurden kleine Bestände von der dänischen Minderheit als
zeichen für ihre völkerische Eigenständigkeit gehalten.
Daher rührt der Name "Dänisches Protestschwein".
1954 wurde dann das Rotbunte Husumer Schwein als Rasse
anerkannt und ein Herdbuch erstellt. Wie alle anderen alten
Rassen wurden sie schon bald wegen ihrer dicken Speckschicht
und des langsameren Wachstums von den modernen
Leistungsrassen verdrängt.
Unsere 12 Ferkel 2 Tage alt
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| Ferkel, 4.Tage alt | ||
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| Ferkel, 6.Tage alt |
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| Ferkel 3 Wochen 1 Tag | ||
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| Ferkel 4 Wochen 2 Tage |
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| 5 Wochen 6 Tage alt | ||
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oben: 6 Wochen alt unten: 8 Wochen alt |
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oben: Rotbunte Husumer Ferkel TRINE
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